酋長的美食饗宴

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毫光 回田蔬苑之精緻素食 (三訪)

 地  址: 台北市士林區中正路357號
電  話:02-2883-2168


由於前不久到毫光吃到非常滿意的素食, 這次有人找聚餐, 就很開心得再次體驗.  不管上次或這次都是由別人點餐...很巧合的是兩次點的菜色幾乎都一樣...真是多數人的口味喜好都差不多.  吃完每個人都非常的驚訝, 素食可以這麼美味, 味道的豐富度與複雜度都不比葷食差


 
仔細看看菜單的菜色...選擇很多...每種看起來都很棒


這次還是坐在一樓...不過是圓桌...吃起來比較熱鬧


黑板畫了很可愛的圖...跟素食的風格有點不搭


紅燒麵麩 - 味道跟上次差不多...感覺也一樣...口味尚可, 確也無特色


黑木耳凍檸露 - 酸中帶甜...感覺吃不太出來是黑木耳...檸檬的風味為主...很開胃的飲品


野菇扒時蔬 - 蔬菜的品質都很好...尤其是在颱風過後...菜價飆漲的時期, 店家提供的分量與品質都一樣的好...當然食材的鮮甜與豐富度都很棒


招牌醬炒蘿蔔糕 - 這道每個人吃到都說棒...非常下飯的調味...確不死鹹


回田蒸餃 - 兩次麵食都點蒸餃...雖然外觀很漂亮...但是內餡稍鹹乾澀...調味也很普通...在吃過的素餃中算是很一般


薺菜霞鬆 - 這道也大推


不管是味道的層次感豐富度都很棒...而食材的搭配也讓整道菜讓人讚不絕口


XO醬豆腐煲 - 又是一道下飯的菜...不會因為是素食...少了蔥蒜的香氣...讓人覺得單調.  


九層酥鮑菇 - 九層塔炸過的香氣, 與外皮酥脆, 內部杏鮑菇濕潤的對比, 都沒有這道菜的沾醬亮眼...以泰式酸中帶甜的方式調味...讓炸物的油膩感減到最低





豆沙煎軟糬 - 這道甜點的火侯是重點...而店家煎的恰到好處...完全沒有過焦


外皮Q軟, 內餡的紅豆泥香氣逼人...配上外皮的白芝麻...真是讓人感動的中式甜點

服務親切, 環境乾淨...而二樓的位置裝潢更是優雅...而每道菜幾乎都讓人非常的滿意...可貴的是...吃這麼多次...品質都一樣的好...不會有品質不穩定的問題






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