酋長的美食饗宴

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Chan'to- patisserie 香豆

 
店裡多提供常溫蛋糕...冰櫥裡的選擇剩不多...應該是賣太好了


仔細看看店家的磅蛋糕種類不少


開放式的廚房 - 整個就是乾淨


非常美的裝潢 - 很簡單又有質感的裝潢


看起來這些小蛋糕非常適合當喜餅...相信收到的人會非常開心


擺飾


一些日本進口的小物..比較特別的是來自日本的知名插畫師山田詩子的「繪本紅茶」品牌的茶包與周邊商品


二樓也很漂亮...可以看得出店家的用心


繪本紅茶 - 選用的是水蜜桃與淡伯爵.  水蜜桃茶的香氣濃郁卻不膩人...茶也很順口...沒有澀味.  而伯爵也很順...但是相較之下比較沒有特色...缺點是只提供一杯...如果茶能提供一壺...會覺得比較完整


很漂亮的甜點


費南雪 - 堅果風味濃郁...蛋糕體較為紮實的常溫蛋糕


瑪德蓮 - 來自法國東北部的小蛋糕, 口感較磅蛋糕為濕潤...但是磅蛋糕, 瑪德蓮與費南雪都很相似


花果凍 - 這個應該是店家的招牌 ...上層是透明的檸檬果凍...包覆進口食用花材...下層白色的是白乳酪...整體是偏清爽的果凍...酸中帶甜...還有花材的香氣


咕咕洛夫 - 傳說原始的食譜已失傳...所以並沒有正確的作法...現在多以外型 (像帽子形狀的蛋糕)稱咕咕洛夫.  這款底層是麵包體...偏紮實的質地...上層以無花果, 開心果, 蔓越莓與巧克力點綴...是鹹中帶甜的滋味


咕咕洛夫 - 這款一樣的麵包質地...差別在於上層的玫瑰白巧克力與玫瑰花瓣...個人是覺得風味的層次感稍嫌不足


花生玫瑰白巧克力餅乾 - 很有特色的餅乾...濃郁的花生配上淡淡的玫瑰白巧克力...不過甜...香氣十足


玫瑰白巧克力餅乾 - 跟花生玫瑰白巧克力餅跟很類似...只是白巧克力的比例較少...風味沒有另一款的明顯


洛林鹹派 - 微酥的餅皮配上橄欖油炒的蔬菜與鮪魚...內餡清爽不油膩

環境非常棒的店...店裡的裝潢非常講究...服務也很親切...甜點屬於法式而甜度卻是國人喜歡的微甜
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