酋長的美食饗宴

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鹿兒島燒肉專賣店

 
一開始很納悶為什麼叫鹿兒島...吃完豬肉才會了解


很大器的裝潢


店裡的服務非常的親切專業...食材與烤法都會詳細的解說...當然也是有桌邊服務...畢竟優質的食材還是需要高超的技巧...才能有美味的烤肉


很有特色的木盒...裡面是面紙, 濕紙巾, 牙線


menu - 店裡的食材都是單點...或以套餐呈現.  雖然號稱是高價位...但是也有算是很平價的選擇


原來是雞湯...喝到飽的雞湯...給了整整一壺...很鮮甜的雞湯


套餐飲料 - 選了紅茶與雪碧


凱薩沙拉 - 無限供應.  店裡特調的味道...很清爽...生菜也很新鮮


黃金泡菜 - 覺得稍微油膩...個人偏好韓式泡菜...較為清爽


配肉的食材 - 有麻油青蔥, 韓式泡菜與剝皮辣椒...是夾肉吃的好選擇


田園野菜 - 食材的品質很棒...菇類多汁又有香氣...而玉米鮮甜


美國安格斯三品盛合 - 看起來提供的食材會有所變化...今天的是霜降, 牛五花與帶骨牛五花


霜降牛 - 味道較為濃郁, 油花分布均勻, 帶有薄薄軟筋


牛五花 - 稍為厚一點的厚度...軟嫩多汁


帶骨的部分 - 吃起來都口感有彈性





烤的火侯恰到好處...一點都不乾硬





M9+頂級澳洲和牛 - 等同於日本和牛的A5等級, 也是最高級數


不管是油花的分布, 肉質的質地...都沒有可以挑剔的地方...或許是價格與份量是需要抱怨


大和海鮮粥 - 令人意外的味道...原來基底是乾魷魚的香氣...與常見的魚湯不同...很有特色


鹿兒島黑毛豚五花 - 第一次吃到鹿兒島黑毛豚是在食品展的展示...當時是由日籍廚師料理...但是吃完自己不太了解日本人一直說油質很甜...這次才了解到鹿兒島黑毛豚的美味.  鹿兒島黑毛豚的油脂比例算是很高...對於不吃肥肉的自己原本是有很大的壓力


不過來了總是要試試...吃完才發現...油脂的部分很有彈性...而且沒有豬味...也沒看到料理有加其他調味料...但是異常的鮮甜....真是非常的神奇...自己一個人一下子就吃光光...尤其配白飯吃更是下飯


義大利香草雞 - 調味很棒的雞肉...肉質也很有彈性


加價變大的野生大干貝與巨型海熊蝦 - 尺寸真的很重要...光光看就很開心





幾乎占滿烤爐整個直徑長的海熊蝦...肉質紮實...味道鮮甜





甜點是選冰淇淋 - 也有甜湯可以選.  但是自己還是喜歡吃冰

整體上不管環境, 食材服務都很推薦
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