酋長的美食饗宴

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2016之潮江燕月餅禮盒

 提袋跟去年ㄧ樣...有著低調大方的設計...用色上確很新潮



超有值感的盒子


ㄧ盒六顆月餅...每顆約112克. 今年有著一半傳統不敗口味, 剩下是創新口味





木模壓的外觀...重點在於外皮非常的薄...一點都不油膩


棗泥桂圓 - 不敗款的棗泥桂圓...濃郁的紅棗香與淡淡的桂圓香融合在一起...可以吃的到桂圓果肉...不過甜也不膩人.  與去年的黑棗比起來, 較為圓潤的風味卻更順口


桂圓果肉更增加口感


白蓮蓉蛋黃 - 今年的白蓮蓉是較為乾爽的口感...蓮蓉濃郁的香氣, 完全不會被蛋黃蓋過風味...甜中帶鹹的滋味...真是月餅的不敗口味


芝麻核桃 -  芝麻帶著椒鹽香...少了芝麻濃郁的香氣卻多了椒鹽的香氣, 配上酥脆的核桃...不管是風味上, 口感上的層次感都是今天的數一數二選項.  尤其是鹹中帶甜, 與特有香氣的芝麻與椒鹽更是絕配


豆沙松子 - 屏東的小紅豆...香甜不膩口...也有著濃縮般的紅豆香氣...配上松子特有的風味...有如雙重奏般的協調與多變


梅子蛋黃 - 這款也是創新口味.  以信義鄉的梅子...酸甜的風味配上鹹蛋黃鹹香的滋味...有種突兀又協調的滋味.  很難想像梅子與蛋黃的搭配...確又如此的美味


土鳳梨 - 鳳梨酥也是另類的台灣之光...但是這款的鳳梨內餡確是自己鳳梨餡中的最愛.  以台農二號鳳梨 (土鳳梨)酸甜的鳳梨香配上檸檬, 烏梅達到多層次的酸甜.  而微濕潤的濃稠度更能強烈的表現出鳳梨的香氣.  

跟同事分享了今年的潮江燕月餅...發現幾乎每個人都覺得至少4種口味非常的棒...雖然每個人喜歡的四款都不同.  才了解到ㄧ盒月餅中...能讓吃到的人都說好...是多麼了不起的事...畢竟每個人的喜好都不同. 


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