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酋長的美食饗宴
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天廚菜館 (南京西路店)


靠近中山捷運的天廚...跟龍都一樣看起來都很有歷史了


用餐時間一到...一樣是坐滿滿...自己到的時間還早...所以有空桌


餐具


menu - 說時在消費也不算便宜...menu也該弄漂亮一點





雪花干貝


紅燒肥腸 - 調味還不錯, 只是肥腸過於軟爛...自己喜歡在Q一點的口感


糖醋里脊


肥腸 - 跟紅燒一樣的問題...外皮雖然炸酥酥...但是內部還是過軟...自己沒有很喜歡





炸花枝丸


可以吃到用料的實在


蝦鬆


這裡的蝦切的較龍都大一點 - 一樣都很美味


合菜代帽





蔥爆牛肉


鮮豆雞絲


雞丁蝦仁


炒麵


蔥油餅


烤鴨


這裡是皮肉分離的片鴨法


肉質一樣不乾柴 - 只是皮的風味沒有龍都的棒


蔥段與甜麵醬


這裡知名的地方是厚實的餅皮


很Q很紮實的餅





炒鴨骨 - 調味上說實在自己還是喜歡路邊較重口味的炒法


杏仁豆腐

整體上烤鴨的部份自己還是喜歡龍都...但是餅皮的部分...自己喜歡天廚.  整個餐吃下來...龍都還是勝出
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