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酋長的美食饗宴
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潮江燕


位在南京東路捷運站後面的慶誠接一號...有好一陣子沒到附近了...一樣附近多了不少新餐廳


位在三樓的潮江燕...還滿寬闊的...以茶壺當裝飾...好像這裡的功夫茶也很用心


很氣派的空間





餐具


迎賓茶


小菜 - 酸菜...意外中的美味...一點都步過酸過鹹...很清爽的滋味


品質口味都很不錯


芋頭 - 很鬆軟也不過甜


茶資一人50元...說實在還不算便宜...而回沖也是一直加熱水而已...回沖了好幾次後請服務生加點茶葉...也勸說還不是很淡...真是不知道該怎麼說...省成本也不是這樣...畢竟一桌7人...一壺茶也收了350元


白飯 - 這裡的白飯是長米...較乾硬


滷水拼盤 - 滷得很香...不過鹹


鹹魚雞粒豆腐煲 - 鹹香中品嘗的出鹹魚的海鮮味...非常的下飯


蒜炒芥藍 - 吃起來有點乾澀..不知道是不是芥藍有點老...口感吃起來沒有很脆


XO醬百花油條


XO醬 - 甘甜中帶有鹹香





潮州煎蠔餅 - 潮州的蚵仔煎...看起來很像加入蚵的菜葡蛋...不過吃起來完全不同...不過自己還是喜歡台式的蚵仔煎





今天的重頭戲 - 烤鴨


現場片鴨...而且服務員會幫忙包好


比較特別的是有小黃瓜條


麵皮的比較沒有特色


烤鴨的皮真得非常酥脆...而鴨肉卻又不會過於乾澀...鴨肉的油脂屬於較少


甜麵醬的部分...表現的一般..味道一般


酸菜鴨骨湯 - 很清爽帶有烤鴨香的湯頭...充滿了烤鴨的精華...吃完鴨肉喝一碗湯真得很棒


流沙奶皇包


蛋黃的香氣稍嫌不足...不過真的是液態的內餡

整體上菜色都很美味...烤鴨的特色就是皮異常的酥脆...只是價格稍微高了一點

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