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酋長的美食饗宴
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徠一咖啡


港式複合式相機咖啡館 - 原來這家就是相機玩家級的老闆想要有分享相機的場所而開的咖啡廳.  對於台灣人的刻板印象應該是茶餐廳...但是對香港人來說...茶餐廳是供應便宜吃粗飽的地方.  所以店家很堅持是港式複合式咖啡館


簡單的吧檯...但是處理料理也都是開放式...衛生看的到...下次自己要躲在旁邊偷看店家料理...學些手藝...讓自己回家也吃的到這麼好的味道


主要分兩部分...前面就跟常見的咖啡廳很像...座位, 吧檯


後面也有座位...但是旁邊放滿了老闆的珍藏


滿滿的相機商品


據說是Laica的限量版相機...當初只有出35台...價值說出來會嚇人


相機旁都會放張照片...讓人了解這相機或鏡頭拍出來的特點...非常的用心





老闆是土生土長的香港人...受過英國文化教育...想把他記憶中的味道...讓台灣人也能感受到香港傳統食物的感動


玉米栗子雞煲湯 - 香港人喜歡喝煲湯...長時間熬煮的湯既美味又養生...這湯味道非常棒...鮮甜又有層次感的湯頭...可以品嘗到食材的鮮美


港式蛋塔 - 港式與台灣較熟悉的葡式蛋塔有差異...港式的塔皮較軟...主要是奶油製成...而蛋的質地部分也較濕軟


店家說另個吃法是用湯匙先把滑嫩的蛋液部分先吃...不過甜的口味,,,很清爽


大澳海鮮炒飯 - 剛看覺得很簡單的炒飯...仔細看看才發現用料實在...有乾炒小干貝、瀨尿蝦乾、魚乾等海鮮...而很多海鮮食材都是由香港大澳漁村來的...可以品嘗到海鮮特有的鹹香味...但有口感的泰國米...更是港式炒飯必選的飯...最特別的是瀨尿蝦乾...紮實的口感...濃縮的風味...讓整個炒飯充滿大海的鮮味


海鮮兩面黃 - 港式炒麵通常是脆麵...但是兩面黃是廣東炒麵炒的外酥內軟...跟一般常見炸的酥脆的炒麵不同.  調味也是很特殊...鹹中帶甜...還有用料不手軟的海鮮...不愧是店家的人氣餐點


跟常見的炒麵相比...這裡的麵比較細


凍檸茶 - 道地的港式凍檸茶...茶味濃加上手工擠過的黃檸檬片...跟台灣的翡翠檸檬一樣別有特色


褒奶茶 - 費工高成本的熱奶茶...是現點現做...完全以鮮奶加熱泡英國進口紅茶葉膽...濃郁的奶香與茶味並存的奶茶


燉蛋 - 滑順異常的口感...微甜不膩完全沒有蛋腥味


鹹檸七...鹹檸檬加泡入七喜裡是香港人喜愛的飲品...甜中帶微鹹

跟印象中的港式餐點味道不同...美味卻因為費工, 高成本, 或環境的因素而逐漸在香港消失的味道...店家卻在台灣努裡把他記憶中的味道...呈現給台灣的饕客.  服務也是台灣式的親切
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