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酋長的美食饗宴
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Cool N2 分子虎分子雪糕專賣店


因為店家喜歡老虎...所以店的logo與擺飾有很多老虎


開放式的廚房...所以可以現場看到在短短的1-2分鐘內...雪糕成形


與現在最熱門的霜淇淋比起來...口味多了不少...畢竟霜淇淋一間店一次頂多2-3種口味...而這裡是現打...所以選擇性較多


店家的出發點除了想分享這麼有趣的製冰法之外...也很講求健康...所以不加黏著劑, 安定劑, 與香料


在熱鬧的士林夜市...有著座位能歇歇腳也很幸福


裝飾


店徽 - logo


加入液態氮 - 整個空間的溫度就感覺到下降了好幾度...煙霧迷漫的效果也很特別...而雪糕成型的程度都靠店家經驗掌握...非常的需要技術


雖然價格相對高...不過份量也不小


夏日沙灘 - 牛奶+焦糖脆片...基底是牛奶與鮮奶油...由於牛奶的比例較高...所以油脂的比列較低...雪糕吃起來較不膩人...非常的清爽...而且質地非常的細膩...不愧是使用液態氮...冰晶相對的小很多


濃妝威士忌 - 以巧克力冰淇淋為基底...加入強尼走路的威士忌...所以光光吃雪糕就可以品嘗到巧克力與煙燻味的威士忌...而且還有一管威士忌可以淋在雪糕上...整個就是成年人的風格


質地上這款較上一款細緻...味道上這款較適合成年人...整體上這裡的口味都相對清爽...吃起來比較不會有負擔

很親切的服務, 環境也很新潮...尤其是開放式的廚房...更是有亮點...很有特色的製冰方式...可以到士林夜市開開眼界
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