追蹤
酋長的美食饗宴
關於部落格
吃吃喝喝 愉快過日子
(產品試吃, 體驗, 活動邀約,請email:
bonbondragon@gmail.com)
  • 435455

    累積人氣

  • 61

    今日人氣

    11

    追蹤人氣

廣澤中華料理


四位愛上《廣澤擔仔麵》廚師料理的年輕人們,共同集資邀請廚師另組餐廳,幾經斡旋後,獲得《廣澤擔仔麵》老闆的支持和贊助...追求夢想也是很棒的選擇


光看外觀...很難跟一般的擔仔麵聯想在一起...很有禪意的裝潢


店裡的裝潢不隨便





招待小菜 - 中藥滷冬瓜...清爽的冬瓜有著淡淡的香料味...尤其是冰冰涼涼的溫度...更是適合夏天食用


蔥㸆鯽魚 - 味道跟常見的蔥燒鯽魚不太一樣...外觀偏黑...不會過於死鹹...煮的連魚骨頭都很軟


脆椒鑲肉 - 看起來很簡單...不過肉鑲在脆椒中不容易...比例的拿捏也很重要...而調味香味十足...是自己很喜歡的一道菜





陶板蛤蠣絲瓜 - 菜上桌後現煮...在喜宴比較常看到這道菜...不過這裡的比較類似湯...高湯的份量較多...湯頭鮮甜清淡...配上甜甜的絲瓜...算是很棒的湯


菇類與蛤蠣更是增加鮮甜


百花油條蝦 - 還滿常見的一道菜...不過這裡的淋醬份量較少...不會過濕軟...上桌後要快點食用...油條的微脆的口感...與內餡的肉汁...加上糖醋醬真的很下飯





無錫排骨 - 醬汁的味道稍嫌淡了一點...肉質鬆軟一點都不乾澀...調味上自己沒有很喜歡


找不到臭豆腐 - 有點類似蝦鬆的吃法...皮蛋, 油條, 臭豆腐與蔥等重口味的食材與清爽的生菜一起搭配...非常的搭...而臭豆腐的風味算是很明顯...雖然看不到整塊的臭豆腐


不同食材的口感更是增加層次感


滷肉飯 - 看起來有點肥...但是吃起來不會膩也不死鹹...只是香氣稍嫌不足


很甜的水果

親切的服務...相對平實的價格...菜色普遍都很下飯...品質還算穩定

相簿設定
標籤設定
相簿狀態